Eruska
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 4 1/2 dl | jauhoja |
| 4 kpl | kananmunaa |
| 2 dl | täysmaitoa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| Ripaus suolaa | |
| Paistamiseen: | |
| 1 l | rypsiöljyä |
| Koristeluun: | |
| Tomusokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Tippaleivät ovat perinteisiä pienia vappu leivoksia. Taikina on pusoitettu ja paistettu öljyssä. Munkkien ja Siman lisäsksi nämä leivokset löytyvät jokaisesta suomalaisesta pöydästä vapuksi. Eikun paistamaan!
Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi ja lisää maito.
Sekoita kulhossa kuivaat aineet (jauho, vanilliinisokeri, suola ja leivinjauhe).
Lisää sekottaen ja hitaasti jauhot kananmunavahtoon.
Taikinasta pitää tulla hyvin paksu.
Siirrä taikina pursotuspussiin jolla on pieni sileä aukko.
Lämmitä öljy 180 asteeseen ja käytä muottina vanha peltipurkki tai metallinen kauha.
Upota öljyyn ja pursota sen päälle sotkuisesti taikina, niin että muodostuu takkuinen pesä.
Anna paistua ja ruskistua hienosti molemmilta puolilta.
Siirrä tippaleipä talouspaperin päälle niin että rasva imeytyy.
Kun leivokset on kylmiä ripottele päälle tomusokeria.
Nauti Siman kanssa!!
