Bettan
Raaka-aineet
| 10 kpl | suuria perunoita |
| 1 kpl | sipuli, voita sen paistamiseen ja vuokaan |
| 1 | iso nippu tilliä |
| 300-500 gr | tuoretta lohta /suolaa/ pippuria |
| 1/2 l | maitoa / ehdottomasti täysmaitoa/ |
| 2-3 kpl | kananmunia |
| 1-2 rkl | maizenaa / tai 1 rkl karkeaa vehnäjauhoa |
| 1 kpl | sitruuna , sen mehu ja voita omantunnon mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele lohi, suolaa ja pippuroi se, pane jääkaappiin odottelemaan.
Keitä maito, anna jäähtyä
kuori perunat ja jos mahdollista keitä ne melkein valmiiksi höyrykattilassa
anna jäähtyä
paista hienonnetut sipulit kuultaviksi voissa, anna jäähtyä
Leikkaa nyt haaleat perunat siivuiksi ja lado ne voideltuun vuokaan pohjalle
asettele perunakerroksen päälle lohipalat, runsaasti hienonnettua tilliä sekä
sipulipaistos. Päällimäinen kerros perunasiivuista
sekoita nyt munat ja maizena jäähtyneeseen maitoon, tarkista suola / pippuri/
kaada munamaito vuokaan , maidon ei tarvitse peittää ylintä perunakerrosta
ripottele päälle korppujauhoja ja muutama voinokare.
Uuniin 200 astetta ja noin 45-50 min. riippuen uunista
Sulata voita ja sekoita voisulaan sitruunan mehu
tarjoa tämä syöjille erillisestä astiasta ( saa ottaa omantunnon mukaan ja lusikoida annoksensa päälle )
Miksi keitän maidon?
keitetty maito estää nimittäin laatikon tulemasta "vetiseksi " jos sattuisi jäämään jotain jäljelle huomiseksi. sekin harvinainen ihme on josku täällä ollut!
