Täytetty Sitruunakakku

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kakkupohja:
3 kpl	kananmunia
2 dl	sokeria
	ripaus suolaa
1 kpl	sitruunan kuorta
150 g	sulatettua margariinia
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Kostutus:
1 dl	pölysokeria
2 rkl	kiehuvaa vettä
4 rkl	sitruunamehua
Päälle:
3 kpl	kananmuna keltuaista
2 rkl	sokeria
1 kpl	sitruunan kuorta
4 rkl	sitruunamehua
3 dl	vispikermaa
Koristeeksi:
	sitruunanmakuisia karamellejä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kakkupohja: vaahdota kananmunat että sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sitruunankuorta että ripaus suolaa. Sekoita vehnäjauhot leivinjauheen kanssa ja lisää joukkoon. Sulata margariini ja lisää se.

Paista kakku 175 asteessa noin 40 minuttia.

Vielä kun kakku on vähän läämmin jaa se kahteen osaan ja kostuta se sitruunaseoksella (sekoita pölysokeri, vesi että sitruunamehu) molemmin puolin. laita muutamaksi tunniksi vielä jääkaappiin.

Sitruunakerma:

Laita sitruunan kuorta, sitruunan mehu, keltuaiset ja sokeri kattilaan ja kiehauta sitä. Anna jäähtyä.

Vispaa kerma ja lisää varovasti sitruunamassa joukkoon.

Laita sitruunakerma sekä kakun väliin että päälle. Koristele vaikkapa sitruunanmakeisella karkeilla.