Bataatti-porkkana sosekeitto

Name: Bataatti-porkkana sosekeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1,5 Bataattia (keskikokoista); 2 Porkkanaa (keskikokoista); 1 Sipuli; 1/2Pkt Perinteistä koskenlaskija sulatejuustoa; 1DL Kuohukermaa; 8DL Vettä; 1Kpl Kasvisliemikuutio; 1,5TL Suolaa (esim. Himalajan vuorisuolaa); Kurpitsan siemeniä

5 annosta 30 - 60 min

Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1,5	Bataattia (keskikokoista)
2	Porkkanaa (keskikokoista)
1	Sipuli
1/2 Pkt	Perinteistä koskenlaskija sulatejuustoa
1 DL	Kuohukermaa
8 DL	Vettä
1 Kpl	Kasvisliemikuutio
1,5 TL	Suolaa (esim. Himalajan vuorisuolaa)
	Kurpitsan siemeniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja pilko sipuli, bataatit ja porkkanat. Mittaa vesi kattilaan kasvisliemen kanssa. Lisää kasviksetkiehuvaan veteenja anna kiehua miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia niin että kasvikset ovattäysin kypsiä ja pehmeitä.

Soseuta kasvikset keitinliemeen. Lisää joukkoon koskenlaskija pieninä paloina ja käytä kierros soseuttajaa. Kaada kuohukerma ja mittaa suola. ( itse käytin Himalajan suolaa, jos käytät tavallista suolaa voi 1tl riittää). Sekoita ja tarkista maku.

kaada valmis keitto lautasille ja ripottelepäälle kurpitsan siemeniä.vaihtoehtoisesti voi myös käyttää tuoretta persiljaa silputtuna.