Amerikkalainen suklaakakku

Reseptiä katsottu 30 786 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vehnäjauhoa
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
1,9 dl kaakaojauhetta sokeroimatonta
5 dl sokeria
2,5 dl öljyä
2,5 dl kuumaa vahvaa kahvia
2,5 dl maitoa
2 kpl munaa rakenne rikottuna
1 tl vaniljaa
Kuorrutus
2,5 dl maitoa
5 rkl vehnäjauhoa
125 g voita
125 g kookosrasvaa
2,5 dl sokeria
1 tl vanijaa
Väliin vadelmahilloa

Ohjeet

Tämä tarjoillaan kylmänä. Kuorrutus voi tuntua isotöiseltä ja oudolta mutta on vaivan väärti! Se on suussasulavan pehmeää ja kuohkeaa. Sopii hyvin tuhtin suklaakakun kanssa.

Ota kookosrasva ja voi pehmenemään ajoissa.

Sekoita taikinakulhossa kuivat aineet sekaisin. (6 ensimmästä ainesta)

Kaada kahvi ja maito sekaisin ja lisää jauhoihin ja sen jälkeen öljy.

Vispaa 2 min. Minun yleiskoneelle taikina on liian löysää joten käytän sähkövatkainta.

Lisää munat ja vanilja. Sekoita n. 2 min.

Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Tästä voi tehdä myös mokkapalan tapaisen piirakan. Silloin käytä uunipannua ja vähemmän paistoaikaa.

Kakkuvuokaan laitettuna paista 30 min 160 astetta. Peitä leivinpaperilla ja paista toiset 30 minuuttia.

Kakku jäähtyy hitaasti.

Anna kakun jäähtyä rauhassa ja tee sitten kuorrutus/kreemi

Sekoita kylmään maitoon jauhot ja lämmitä pienessä kattilassa, pienellä lämmöllä. Kunnes seos paksuuntuu. noin 5min. Vie jäähtymään

Sulata mikrossa kookosrasva ellei se ole pehmeää. Ja kaada voin päälle. Rasvat tulisi saada vatkattavaan muotoon eli pehmeäksi.

Vatkaa rasvat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää jäähtynyt maitojauho "kiisseli" Ja vatkaa vielä 10 minuuttia!!

Koristele vaahdolla kakku haluamallasi tavalla.

Me halkaisimme kakun ja laitoimme väliin vadelmahilloa ja kreemiä ja koristelimme päältä myös kreemillä.


Kommentit

Lynx
Kylmänä aivan ihana kakku. Ja edullisesti upeaa ja suklaista!