Tomaattiset maalaisleipäset eli bruchetat

Leivät ja sämpylät Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

4 viipaletta	vaaleaa maalaisleipää
1 kpl	punasipuli
4 kpl	tomaattia
2 kpl	valkosipulinkynsiä
1 ruukku	tuoretta basilikaa
2 rkl	oliiviöljyä
2 tl	hiutalesuolaa
1 tl	rouhittua mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna punasipuli, tomaatit ja ¾ basilikasta. Säästä muutama kaunis lehti koristeluun. Sekoita tomaatteihin sipulisilppu, puristettu valkosipuli, basilika ja öljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Paahda tai grillaa leipäviipaleet. Ne voi myös paahtaa 275-asteisessa uunissa. Levitä tomaattiseos suoraan leivälle. Koristele basilikalla. Jauha päälle hieman mustapippuria.

Leipästen päälle sopivat vaikka sherrytatit, joiden ohjeen löydät linkitetystä reseptistä.

Sherrytattileipäsiä valmistettiin Tampereella 20.9. järjestetyn Läheltä hyvää -tapahtuman kokkausnäytöksissä, joissa Keittiömestari Heimo Karne opasti, kuinka valmistaa tatista herkkuja ja punajuuresta juomaa.