Karamellisoitu sipulipiirakka

Reseptiä katsottu 5 281 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
125 g voita
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 prk crème fraîchea paahdettu sipuli 400 g
TÄYTE
400 g sipulia ja punasipulia
2 rkl voita
0,5 tl sokeria
0,3 tl suolaa
valkopippuria
1,5 prk Crea® crème fraîchea paahdettu sipuli
2 dl Emmental punaleima raastetta

Ohjeet

Valmista ensin pohjataikina; Nypi huoneenlämpöinen voi ja yhdistetyt kuivat aineet murumaiseksi taikinaksi. Lisää crème fraîche ja sekoita.

Painele taikina piirakkavuokaan (Ø 25 - 26 cm). Nosta jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Leikkaa sipulit 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna voi isolla paistinpannulla. Lisää sipulit. Jos sipulit eivät kerralla mahdu pannulle ja haluat ne ehjinä piirakan pinnalle, paista ne kahdessa erässä. Anna sipuleiden kypsyä kannen alla 10 min. Ripota pinnalle sokeri. Käännä sipulit varoen, jotta renkaat pysyvät kasassa. Jatka kypsentämistä vielä ilman kantta 5 min. Mausta suolalla ja pippurilla. 

Yhdistä crème fraîche ja juustoraaste. Levitä piirakkapohjalle. Laita päälle sipulirenkaat.  Paista 200 asteisessa uunin alaosassa 35-40 min tai kunnes kypsä.

Tarjoa jäähtyneenä esim. salaatin kanssa.    

 

Kopioitu valion sivuilta      


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.