Kreikkalaiset lihapullat

Kirjeystäväni kreikasta kertoi että tämä on perinteinen lihapullaohje Kreikassa. Tätä tehdään aina kun mennään ulos piknikille. Taikina on löysähköä mutta minä lisäsin leivän määrää koska olen laiska paistelemaan varovasti. Toimi oikein hyvin. Taikina olisi hyvä tehdä jo edellisenä iltana jääkaappiin vetäytymään. Nämä voi varmasti paistaa uunissa, mutta kreikassa ne paistetaan aina runsaassa oliiviöljyssä.

Leikkaa leipäpaloista kuoret pois ja silppua maitoon imeytymään.

Sekoita lihat ja sipulit ja etikka ja oregano ja minttu. Lisää myös suolaa ja pippuria.

Lisää leipä ja muna taikinaa. Nyt voit lisätä myös paukun verran Ouzoa.

Sekoita tasaiseksi. Anna olla jääkaapissa ainakin tunti.

Pyöräytä jauhossa ja

Paista öljyssä pannulla.