Kreikkalaiset lihapullat

Reseptiä katsottu 26 518 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g naudan jauhelihaa
200 g sian jauhelihaa
1 kpl iso sipuli pilkottuna
2 kpl valkosipulin kynsiä, kuorittuna pilkottuna
0,5 tl Oreganoa
1,5 tl minttua
2 viipaletta vaaleaa leipaa
0,6 dl maitoa
1 rkl punaviini etikkaa
1 kpl muna
30 g Ouzo likööriä

Ohjeet

Kirjeystäväni kreikasta kertoi että tämä on perinteinen lihapullaohje Kreikassa. Tätä tehdään aina kun mennään ulos piknikille. Taikina on löysähköä mutta minä lisäsin leivän määrää koska olen laiska paistelemaan varovasti. Toimi oikein hyvin. Taikina olisi hyvä tehdä jo edellisenä iltana jääkaappiin vetäytymään. Nämä voi varmasti paistaa uunissa, mutta kreikassa ne paistetaan aina runsaassa oliiviöljyssä.

Leikkaa leipäpaloista kuoret pois ja silppua maitoon imeytymään.

Sekoita lihat ja sipulit ja etikka ja oregano ja minttu. Lisää myös suolaa ja pippuria.

Lisää leipä ja muna taikinaa. Nyt voit lisätä myös paukun verran Ouzoa.

Sekoita tasaiseksi. Anna olla jääkaapissa ainakin tunti.

Pyöräytä jauhossa ja

Paista öljyssä pannulla.


Kommentit

Lynx
Eihän minulla Ouzoa ollut mutta hankin ja kokeilen kyllä!