5 156
5 156

Porkkanakeitto maapähkinävoilla

4 annosta

Raaka-aineet

1 kg porkkanoita
3-4 sipulia
1 tl kurkumaa, currya, jauhettua korianteria
1 rkl seesami- tai maapähkinäöljyä
4 dl kevyttä kookosmaitoa
1 yksikyntinen valkosipuli
1 chilipalko
1 dl maapähkinävoita
4 dl kasvislientä
1 dl punaisia linssejä
3 rkl sitruunamehua
suolaa ja pippuria

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit. Kuullota sipulia ja mausteita öljyssä, lisää porkkanat ja hetken päästä kasvisliemi. Huuhtele linssit siivilässä ja lisää keittoon. Keitä kunnes porkkanat pehmenevät. Lisää kookosmaito ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Soseuta keitto ja tarjoa vaikka tuoreen leivän kanssa. 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään