4 635

Vadelmasuklaakakku

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pohja (Priskillan suklaakakkupohja)
200 g	voita
2 dl	sokeria
2-2,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
0,5 dl	kaakaojauhetta
4	munaa
100 g	suklaata
	kostukkeeksi maitoa
Täyte
400 g	vadelmanmakuista rahkaa
2 dl	kermaa
2 rkl	vadelma- tai mustikkahilloa
300 g	vadelmia
7	liivatelehteä
3 rkl	kuumaa vettä tai vadelmamehua
Päällyskiille
2	liivatelehteä
1 prk	vadelmahilloa
1 rkl	kuumaa vettä tai mehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja:
1. Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne
3. Sulata suklaa ja lisää se voisokeri-vaahtoon
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan varovasti sekoittaen
5. Lisää kuiva-aineet ja sekoita huolellisesti
6. Laita taikina voideltuun (irtopohjalliseen) uunivuokaan ja paista 160-175 asteessa 45-60 min
7. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Jäähdytä kakku ja halkaise se keskeltä kahtia. Laita toinen puolisko irtopohjavuuan pohjalle. Kostuta hieman maidolla.

Täyte:
8. Laita liivatelehdet likoamaan
9. Vaahdota kerma
10. Yhdistä hillo ja vadelmat
11. Liota liivatelehdet kuumaan vesi- tai mehutilkkaan ja lisää hillo-vadelmaseokseen
12. Sekoita joukkoon rahka ja lopuksi vaahdotettu kerma. Sekoita tasaiseksi
(Jos haluat vadelmiesi pysyvät ehjänä niin lisää ne vasta viimeiseksi, itse käytin pakastevattuja jotka keitin ennen täytteeseen laittamista)
13. Kaada täytteen aineet vuokaan ja laita toinen kakun puolisko päälle varovasti. Kostuta hieman maidolla.
14. Laita kakku hyytymään jääkaappiin

Päällyskiille:
15. Paseeraa vadelmahillo siivilän läpi. Sekoita
16. Liota liivatteet ja sekoita ne kuuman vesi- tai mehutilkan kanssa sekaisin. Sekoita se hilloon.
17. Levitä seos varovaisesti kakun päälle. Laita kakku hyytymään jääkaappiin yön yli.
18. Irrota kakku vuuastaan varovaisesti.