mansikka juustokakku

Raaka-aineet

pohja
100 g kaurakeksejä
30 g voita
sisus
1 pkt maustamatonta tuorjuustoa (voit kokeilla myös maustettuja)
1 prk maitorahkaa
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
4 kpl liivatelehtiä
1/2 kpl sitruuna puristettuna
päällys
400 g mansikoita
0,5 dl sokeria
4 kpl liivatelehtiä

Jaa resepti

Ohje

  1. murusta keksit ja lisää sulatettu rasva. painele irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkappiin.
  2. laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen.
  3. vaahdota vaniljakastike sähkövatkaimella. lisää sokerit, rahka, tuorejuusto sekä sitruuna ja jatka vatkaamista kunnes kaikki tasaisesti sekaisin.
  4. kuumenna pienimäärä vettä (noin 0,5 dl)  kiehuvaksi johon lisää liiasta vedestä puristetut liivatelehdet.
  5. lisää tämä tuorejuusto seokseen nopeasti, kevyesti vatkaten ja kaada koko seos pohjanpäälle vuokaan. laita jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi.
  6. soseuta mansikat (voit laittaa hiukan vettä soseuttamisen helpottamiseksi) ja lisää sokeri.
  7. lisää liivatelehdet jotka olet liottanut ja liottanut pieneen määrään vettä (puoli desiä riittää taas)
  8. Kaada tämä päälimmäiseksi kerrokseksi kakun päälle ja anna jähmettyä kolmetuntia jonka jälkeen voit koristella kakun esimerkiksi hedelmin tai marjoin

Samankaltaisia reseptejä

  • 87 51 Kevyempi juustokakku ilman uunia
  • 4 4 Marjainen juustokakku
  • 2 0 Kirpsakka mansikka juustokakku
  • 3 1 Raparperi mansikka kakku
  • 37 10 Mansikka smoothie
  • 1 1 Mansikka täytekakku

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään