Mansikkahillo

30 - 60 min

Säilöntä Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

n.2 l	mansikoita
450-500 g	hillosokeria
1/2 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita peratut marjat ja vesi kattilaan ja kuumenna hitaasti. Jos käytät pakastemarjoja ja niistä tulee reippaasti nestettä, ei vettä välttämättä tarvitse lisätä.

Lisää hillosokeri vähitellen kun höyryä alkaa nousta. Sekoita varovasti.

Kumenna kunnes seos alkaa kiehua, ja vähennä sen jälkeen lämpötilaa. Keitä kevyesti noin 10 minuuttia. Älä sekoita keittämisen aikana, mutta ravista kattilaa muutaman kerran.

Anna hillon jäähtyä 30 minuuttia kattilassa, sekoita 1-2 kertaa jäähtymisen aikana. Pinnalle on muodostunut todennäköisesti jonkin verran vaahtoa, mikä kannattaa kuoria pois.

Tölkitä lämpimänä ja sulje purkki/purkit.