Jännittävä aurinkokeitto

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 kpl keltasipulia
1 kpl keltanaisia paprikaa
1 kpl chiliä
1 kpl bataattia
2 kpl prkkanaa
2 dl punaisia linssejä
0,5 pkt tuorejuustua
1 pala inkivääriä
1/4 sitruunan raastettu kuori
voita
2 valkosipulin kynttä
suola
mustapippuria
kasvisfondia
timjamia

Jaa resepti

Ohje

1. Käsittele kaikki vihannekset: Kuori ja hienonna 1 keltasipuli ja 2 valkosipunlinkynttä. Huuhtele ja viipaloi 1 keltainen paprika ja chili ohuiksi siivuiksi. Kuori ja raasta 1 bataatti ja 2 porkkanaa.  

 

2. Lämmitä pannulla 1 rkl voita tai ruokaöljyä. Paista sipulia, valkosipulia, paprikaa, bataattia, porkkanoita sekä 2dl punaisia linssejä noin 4 minuuttia. Lisää chili, 2 rkl kasvisfondia sekä litra vettä.  Anna kiehua noin 15 minuuttia. 

 

3. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa ja mausta ½ tl suolaa, ½ tl timjamia ja ripauksella 

mustapippuria. Lisää ½ pkt tuorejuustoa ja kuumenna.

 

4. Lisää keittoon 1 rkl tuoretta inkivääriraastetta ja ¼ sitruunan raastettu kuori juuri ennen tarjoilua.  

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 0 Jännittävä aurinkokeitto
  • 0 1 Kermainen sienirisotto paistettujen tomaattien kera
  • 1 0 Intialainen kikhernepata kultaisen riisin ja hunajajogurtin kera
  • 0 0 Linssi-bataattikeitto
  • 0 1 Punainen linssi-bataattipata
  • 6 1 Kiinankaalikääryleet (lihaton)

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään