Nopeat, helpot ja herkulliset vegaanimuffinit / kuppikakut

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
0,5 tl	ruokasoodaa
2 dl	sokeria
ripaus	suolaa
	vaniljaa
1 dl	rypsiöljyä
2,5 dl	kasvimaitoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita taikina ohjeen mukaisessa järjestyksessä ja jaa muffinivuokiin.

Paista 190 asteessa 18-20 min.

Vinkki: Laita muffinin keskelle ennen paistoa suklaapala tai nokare vaniljatuorejuustoa.

Suklaa(-appelsiini)muffinit: korvaa 0,5 dl vehnäjauhoista kaakaojauheella. (Lisää 2 tl raastettua appelsiinkuorta.) Voit korvata myös osan maidosta kahvilla.

Karamellimuffinit: Lisää taikinaan 2 dl pieniä toffeepaloja.

Kuorrute kuppikakuille: 100 g rasvaa, 2-3 dl tomusokeria, vaniljaa, (0,75 dl kaakaojauhetta) ja 2 rkl maitoa/kahvia/ appelsiinimehua (ja 0,5 tl appelsiininkuorta) vaahdotetaan ja pursotetaan kauniisti kuppikakkusten päälle.