Leivitettyä kesäkurpitsaa

Reseptiä katsottu 15 701 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g kesäkurpitsaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 dl vehnäjauhoa
2 tl yrttisuolaa
Jauholeivite:
2,5 dl parmesaania
Munaleivite
1 tl paprikajauhetta
3 kpl kananmunia
voita

Ohjeet

  • Raasta parmesanjuusto. Vatkaa kananmunat ja sekoita samalla joukkoon paprikajauhe sekä parmesanjuusto.
  • Sekoita mausteet ja jauhot jauholeivitteeksi.
  • Leikkaa kurpitsaa viistoon noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Mitä enemmän leikkaat viistoon, sitä isompia viipaleita saat.
  • Pyörittele viipaleita sitten jauhoissa, jonka jälkeen pyörittele niitä munaleivitteessä.
  • Laita pannulle pari ruokalusikallista voita ja kuumenna pannu niin että voista tulee kullanruskeaa.
  • Paista kesäkurpitsaviipaleita 1-2 kummaltakin puolelta tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.


Tämän ruoan kanssa sopii hyvin esimerkiksi riisi ja tuore salaatti.


Kommentit

kotikokki
Tämän ruoan seuraksi sopivat hyvin tuoreet vihannekset ja jokin kevyt kastike.