5 625

Haudutettua lampaan niskaa punaviinikastikkeessa

Name: Haudutettua lampaan niskaa punaviinikastikkeessa
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 8kpl lampaan niskapaloja; 1tlk dr pepper limsaa; 1 karkeasti pilkottu sipuli; 2rkl riistafondia tai muuta fondia; 0,5dl soijakastiketta; 1tl kuivattua minttua; 1tl paprikajauhetta; haudutusliemi; ripaus jauhettua neilikkaa; ripaus jauhettua kanelia; 2tl sokeria; 2dl punaviiniä; 1dl kermaa

4 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

kastike
8 kpl	lampaan niskapaloja
1 tlk	dr pepper limsaa
1	karkeasti pilkottu sipuli
2 rkl	riistafondia tai muuta fondia
0,5 dl	soijakastiketta
1 tl	kuivattua minttua
1 tl	paprikajauhetta
	haudutusliemi
ripaus	jauhettua neilikkaa
ripaus	jauhettua kanelia
2 tl	sokeria
2 dl	punaviiniä
1 dl	kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita lampaan niskapalat uunivuokaan, lisää mausteet, sipuli ja Dr.Pepper. Kypsennä uunissa 150 asteessa n. 2 tuntia tai kunnes liha irtoaa luista helposti.

Nosta lihapalat pois liemestä ja anna lihojen jäähtyä hetken. Sillä välin siivilöi liemi kattilaan, lisää viini, kaneli, sokeri ja neilikka. Anna kiehua kasaan jonkin aikaa ja irroita sillä välin lihat luista.

Kun liemi on mieleisesi paksuista, lisää kerma. Suurusta kastike vaikkapa maizenalla halutun paksuuden aikaansaamiseksi. Lisää joukkoon lihapalat ja anna muhia pienellä lämmöllä niin kauan kun lisäke on valmis. Itse tarjosin keitettyjä perunoita kastikkeen kanssa.