5 735
5 735

Syyspäivän punajuuri-vuohenjuustosalaatti

Raaka-aineet

200 grammaa vuohenjuustoa(käytä paistinpannulla,niin saat kauniin värin pintaan)
3 kpl hunajamarinoitua punajuurta
100 grammaa rucolaa
100 grammaa rapeaa jääsalaattia
1 dl paahdettuja pinjansiemeniä
5 cm pala kurkkua
1 paketti rapeaksi paistettua pekonia muruina
1 kpl marinoitu punasipuli
10 kpl tummia viinirypäleitä

Jaa resepti

Ohje

Marinoidut punajuuret

3 punajuurta
1 tl hunajaa
1 tl oliiviöljyä
1 tl kasvisfondia
1 tl timjamia
1 tl itsetehtyä pestoa (kts.ohje.http://ilokokki.blogspot.fi/2013/11/vesi-kielella.html )

Kuori punajuuret, leikkaa lohkoiksi.
Tee marinadi, kaada punajuurilohkojen päälle ja laita uuniin 140 astetta 50 min.

Marinoitua punasipulia

1 punasipuli
1 rkl sokeria
1 rkl balsamiviinietikkaa
ripaus mustapippurirouhetta
ripaus suolaa

Leikkaa sipuli renkaiksi ja puristele marinadi sipuleihin, anna marinoitua muutama hetki.

 

Kokoa salaatti suoraan lautaselle ja nauti hyvässä seurassa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Epic Vegan Sandwich
  • 0 0 Voileipäkakku broileri-kasvis
  • 6 8 Punajuuri-vuohenjuustosalaatti
  • 0 0 Pekonisalaatti
  • 2 5 Punajuurisalaatti
  • 2 1 Vuohenjuustosalaatti

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään