FutoMaki
Raaka-aineet
| 500 g | kikpapuja (tölkki) tai |
| 300 g | kuivattuja kikpapuja |
| 2 | sipulia |
| 2 punttia | kevätsipulia |
| 1 puntti | lehtipersiljaa |
| 6 - 7 | valkosipulin kynttä |
| 1 tl | (tasattu) leivinjauhetta |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| karkeaa merisuolaa myllystä | |
| mustapippuria myllystä | |
| valkoisia sesamin siemeniä | |
| kasviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Jos käytät kuivattuja papuja, niitä liotetaan kaksi päivää kylmassä ja vaihdetaan vesi 2 kertaa päivässä. Muuten voit käyttää tölkistä valmiita kikpapuja. Valuta pavut hyvin. Laita keittiökoneen hakkuriin pavut, persilja, sipuli, pätkiksi leikattu kevätsipuli sekä valkosipuli ja hakkaa hienoksi. Purista seoksesta neste talteen ja laita massa kulhoon. Mausta pippurilla, suolalla ja paprikalla hyvin vaivaten. Lisää leivinjauhe siivilöitynä. Jos taikina on liian kuivaa, lisää talteen otettua nestettä. Tarkoitus on tehdä pieniä pihvejä jotka leivitetään sesamin siemenissä ja paisetaan öljyssä kauniin ruskeiksi ja rapeiksi. Valuta hetki keittiöpaperin päällä. Tarjoillaan perinteisesti sesamtahnan kanssa (Tahia), salaatinlehden ja egyptiläisen leivän kanssa kuin "hampurilainen". 15 vuoden takaisia egyptiläisiä herkkuja 4 viikon lomalta Hurgadasta.....
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti