Piri
Raaka-aineet
| 1 dl | vettä |
| 1 dl | ruisleipäainesta (sisältää suolan ja hiivan) |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| Sisus: | |
| korvasieniä (tai muita metsäsieniä) | |
| 2-4 kpl | sipulia |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | sokeria |
| 4 kpl | mustapippuria |
| 4 kpl | valkopippuria |
| hiukan | chilimaustetta |
| hiukan | inkivääriä |
| 2-3 rkl | makeaa chilikastiketta |
| hiukan | juustoraastetta |
| 2 rkl | öljyä |
| 2 rkl | marg. tai voita |
Jaa resepti
Ohje
-Valmistetaan taikina kohoamaan
-Pienitään sipulit ja sienet
-Kuullotellaan pehmeäksi sipulisilppu voi-öljyseoksessa, päälle ripotellaan suola ja sokeri
-Lisätään pienityt (esikäsitellyt) sienet kuullotellaan hiljaisella niin kauan, että neste haihtuu
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Maustetaan ja annetaan makuuntua samalla jäähtyy, kun kaulitaan taikina levyksi
-Taikinalevyn päälle levitetään täyte ja kääritään rullalle
-Pellille laitetaan valmiiksi folio ja leivinpaperi, jonka päälle rulla nostetaan
-Paistetaan ensin n 20 minuuttia, sitten lasketaan lämpötila 175 asteeseen, (voidellaan hiukan voilla tai margariinillä)suljetaan rulla folion sisään ja annetaan hautua uunissa vielä tunti
-Annetaan hautua vielä uunista oton jälkeen niin kuori pehmiää
