8 146

Härkäpyttis

Name: Härkäpyttis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 200g naudan ulkofileetä; sipulia; 200g kypsiä perunakuutioita; 10 sokerihernettä; 5 kirsikkatomaattia; 4 herkkusientä; karkeaa merisuolaa myllystä; mustapippuria myllystä; herneen versoja; 50g katkarapuja; kirkastettua voita; auringonkukkaöljyä

2 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

200 g	naudan ulkofileetä
	sipulia
200 g	kypsiä perunakuutioita
10	sokerihernettä
5	kirsikkatomaattia
4	herkkusientä
	karkeaa merisuolaa myllystä
	mustapippuria myllystä
	herneen versoja
50 g	katkarapuja
	kirkastettua voita
	auringonkukkaöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa filee pituussuunnassa kahtia ja sitten syitä vastaan ohuiksi lastuiksi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kuutioi perunat pieniksi kuutioiksi. Puolita kirsikkatomaatit ja leikkaa sokeriherneet vinosti karkeammiksi suikaleiksi sekä herneversot lyhyemmiksi pätkiksi. Kuumenna pannussa öljy mahdollisimman kuumaksi. Lisää liha ja paista nopeasti kaikilta puolilta, pidä lämpö korkealla ja lisää perunat sekä sipulit. Anna ruskistua. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sokeriherne ja paista vielä hetki. Nyt laitetaan kirsikkatomaatit joukkoon ja kuumennetaan hetki. Lopuksi lisätään hiukan voita, herneversot ja katkaravut. Sekoitetaan hyvin ja annetaan vetäytyä minuutti. Tarjoillaan heti.