Kaalinen piirakka

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte
	metsänvartijan sienipiirakan ohjeesta pohja
	lohko kaalia hienoksi suikaloituna
	kevätsipulia tai purjoa (valkosipulin kynsi)
	suppilovahveroita tuore/kuivattu
	meetwurstia
2 dl	kermaa
3 kpl	kananmunia
1,5 dl	emmentaalia raastena
	voita/öljyä suolaa, mustapippuria, timjamia/rosmariinia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista pohja Metsänvartijan sienipiirakan ohjeella, haluamallasi ohjeella tai käytä kaupan valmispohjaa, kuten itse haluat.

Täytteeseen suikaloi kaalinlohko, sipuli ja metukka, hienonna suppilovahverot. Kuumenna pannu ja pehmennä kaalisuikale ja sipuli, lisää suppilovahverot, sekoittele ja mausta mustapippurilla ja ripauksella suolaa. Siirä pannu sivuun odottamaan, riko munat kulhoon lisää kerma ja juustoraaste, mausta timjamilla.

Lisää ohjeen mukaan esipaistetun pohjan päälle kaaliseos ja suikaloitu meetwursti, lisää vielä kerma ja jatka paistamista 180 - 200 asteessa 20 - 30 min. Oma uunini oli alussa 200 ja alensin 180 asteeseen, paistoaika 30 min.

Itsellä oli vielä jäljellä kuivattuja suppiksia ja käytin niitä vain noin 1/2 dl, liotuksen jälkeen puristin hyvin kuivaksi ennen kaalin sekaan lisäämistä. Kaali jää vähän kosteahkoksi, joten kermaa tuli vain 2 dl ja munia 3 kpl