10 044

Italialaiset suklaaleivokset

Name: Italialaiset suklaaleivokset
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 3KPL kananmunia; 1,5DL sokeria; 2RKL vehnäjauhoja; 2RKL perunajauhoa; 2RKL kaakaojauhetta; 1TL leivinjauhetta; 100G voita; 1,5DL tomusokeria; 2,5RKL kaakaojauhetta; 1TL vanilijasokeria; 1KPL keltuainen; 100G suklaata; 1RKL öljyä; 1,5DL tomusokeria; 1RKL vettä; 2TIPPAA minttuaromia

6 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
3 KPL	kananmunia
1,5 DL	sokeria
2 RKL	vehnäjauhoja
2 RKL	perunajauhoa
2 RKL	kaakaojauhetta
1 TL	leivinjauhetta
täyte ja kuorrutus
100 G	voita
1,5 DL	tomusokeria
2,5 RKL	kaakaojauhetta
1 TL	vanilijasokeria
1 KPL	keltuainen
koristelu
100 G	suklaata
1 RKL	öljyä
1,5 DL	tomusokeria
1 RKL	vettä
2 TIPPAA	minttuaromia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi vaahdon joukkoon. Sekoita.

2.Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipannulle (30x40 cm). Paista uunin keskiosassa (250 C) n. 5 min. Kumoa torttu sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

3.Sekoita täytteen rasva (huoneen lämpöinen), tomusokeri, kaakao ja vanilijasokeri keskenään. Lisää keltuainen ja sekoita kuohkeaksi. Levitä PUOLET täytteestä torttupohjalle. Leikkaa tortusta n. 5 cm leveitä ja n. 36 cm pitkiä suikaleita. Rullaa suikaleet ja nosta pystyyn leikkauspinta ylöspäin.

4.Sulata suklaa ja öljy mikrossa. Sekoita tasaiseksi. Kasta leivokset suklaaseen (n. 2 cm syvyyteen). Anna jähmettyä.

5.Pursota loppu täyte (PUOLET) leivoksen yläpintaan, raunoille pieniksi nokareiksi.

6.Sekoita tomusokeri, vesi ja minttuaromi notkeaksi seokseksi, lusikoi se suklaan pinnalle. Anna jähmettyä ennen tarjoilua.

(Seitsemän sortin leivonnaiset, WSOY - reseptiin tehty muutama muunnos)