9 627

Lämmin possu-omenasalaatti

Name: Lämmin possu-omenasalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: leipäkrutongit; vaaleaa leipää, kuutioina; voita, paistamiseen; ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä; 200g possunfilettä, ylimääräisestä rasvasta siivottuna; 2rkl oliiviöljyä (ei extra virgin), paistamiseen; 2kpl makeaa omenaa, pestyinä ja molemmat 8:aan osaan lohkottuina; 1rkl siideriviinietikkaa; 2kourallista sekalaisia salaatinlehtia; salaattikastike:; 1tl dijon-sinappia; 1tl siideriviinietikkaa; 1rkl oliiviöljyä; tilkka juoksevaa hunajaa

2 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

salaatti:
	leipäkrutongit
	vaaleaa leipää, kuutioina
	voita, paistamiseen
ripaus	suolaa ja mustapippuria myllystä
200 g	possunfilettä, ylimääräisestä rasvasta siivottuna
2 rkl	oliiviöljyä (ei extra virgin), paistamiseen
2 kpl	makeaa omenaa, pestyinä ja molemmat 8:aan osaan lohkottuina
1 rkl	siideriviinietikkaa
2 kourallista	sekalaisia salaatinlehtia
	salaattikastike:
1 tl	dijon-sinappia
1 tl	siideriviinietikkaa
1 rkl	oliiviöljyä
tilkka	juoksevaa hunajaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Ruskista leipäkuutiot voissa, mausta ja laita keittiöpaperin päälle kuivumaan.

2. Leikkaa huoneenlämpöinen possunfilee kuuteen palaan ja litistä hieman. Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla ja paista palat sitten kerran kääntäen kauniin ruskeiksi ja kypsiksi (noin 6min. riipuen paksuudesta), mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria myllystä. Poista possu pannulta. Lisää sitten pannulle omenalohkot ja ruskista hyvin. Siirrä omenat syrjään.

3. Lisää samalle pannulle 1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl siideriviinietikkaa. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria myllystä. Anna kastikkeen kiehahtaa. Valmista salaattikastike sekoittamalla kaikki salaattikastikeainekset keskenään.

4. Sekoita salaatinlehdet salaattikastikkeen kanssa ja jaa lautasille. Lisää päälle paistetut omenalohkot, sekä fileepalat. Lisää salaatin ympärille pannulla oleva kastike, sekä leipäkrutongit.