7 504
7 504

Bacalao con salsa de tomate

3 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

½ kg valmiiksi liotettuja bacalaofileitä (turskaa)
kastike:
1 silputtu sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä silputtuna
oliiviöljyä paistamiseen
2,5 dl tomaattifritoa tai paseerattua tomaattia
1 prk tomaattimurskaa tai kaltattuja tuoreita tomaattikuutioita
(kiehuvaa vettä)
½ paprikaa kuutioina
½-1 kasvisliemikuutiota
tuoretta sitruunatimjamia
sokeria

Jaa resepti

Ohje

Kuullota sipulisilppuja ja paprikakuutioita oliiviöljyssä.Lisää frito tai paseerattu tomaatti, samoin kuin tomaattimurska tai tomaattikuutiot. Jos käytät tuoreita tomaattikuutioita lisää vähän kiehuvaa vettä.Murenna joukkoon kasvisliemikuutiota ja sitruunatimjamia. Hauduta seosta hiljalleen.

Valmista kastikkeen muhiessa kala.Sen voi paistaa leivitettynä, höyryttää kypsäksi höyrykattilassa tai kiehuttaa hissukseen suolalla maustetussa vesitilkassa n 10 minuuttia.

Maistele kastike mieleiseksesi.Frito on hieman makeaa, mutta paseerattuun tomaattiin kannattaa lisätä hieman sokeria.Suolakin on makuasia, eli lisää sitä tarvittaessa.Soijakastike sopii myös joukkoon.

Nauti kala tomaattikastikkeen kera.

Tämä on tyypillinen espanjalainen kalaruoka.Ennen kuivat kalafileet liotettiin tunteja ennen käyttöä, mutta nykyään kaupoista saa jo valmiiksi liotettuja fileitä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Argentiinalainen salsa
  • 1 2 Helppo salsa
  • 6 8 Härkää punaviinissä, valkosipulikermaperunat & salsa
  • 0 0 Karpin salsa
  • 0 0 Papupullat, lantturanskikset ja salsa
  • 17 6 Tuore salsa

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään