3 605

Mikä tahansa kakku

Name: Mikä tahansa kakku
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 100g pehmeää margariinia tai voita; 0,5dl sokeria; 1 kananmuna; 1-2dl spelttijauhoja; 1tl leivinjauhetta; 0-1dl muita jauhoja; 1-2dl raastetta valutettuna; 0,5dl rouhetta; 0,3-0,7dl makeutinta; maustetta; pinnalle kuorrutetta

6 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

perusainesosat
100 g	pehmeää margariinia tai voita
0,5 dl	sokeria
1	kananmuna
1-2 dl	spelttijauhoja
1 tl	leivinjauhetta
vaihtuvat ainesosat
0-1 dl	muita jauhoja
1-2 dl	raastetta valutettuna
0,5 dl	rouhetta
0,3-0,7 dl	makeutinta
	maustetta
	pinnalle kuorrutetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita speltti- ja mahdolliset muut jauhot, leivinjauhe, raaste, rouhe, makeutin ja mauste. Anna turvota 30 min.

Vaahdota rasva ja sokeri ja vatkaa joukkoon muna. Sekoita vaahto ja muut aineet varovasti mutta huolellisesti.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 45 min. Kakku saa mielellään jäädä sisältä kosteaksi.

Kuorruta kakun teemaan sopivalla kuorrutteella.

Ohje on universaali eli mikä tahansa kakku voidaan tehdä vaihtuvia ainesosia muuttamalla. Tässä esimerkkejä:

Porkkanakakku

Ei muita jauhoja, vaan 2 dl spelttijauhoja Raaste: porkkana Rouhe: suolapähkinärouhe Makeutin: hienonnetut taatelit Mauste: 0,5 tl kanelia Kuorrute: sitruuna-tuorejuustokuorrute

Suklaakakku

Ei muita jauhoja, vaan 2 dl spelttijauhoja Raaste: punajuuri Ei rouhetta Makeutin: hienonnetut taatelit Mauste: 100 g sulaa tummaa suklaata (sekoita taikinaan vasta lopussa) Kuorrute: 1 dl kiehuvaa kuohukermaa ja 100 g sulaa tummaa suklaata sekoitettuna (Väliin ja kuorrutteen alle kirsikka- tai aprikoosihilloa ja kostukkeeksi kirsikkalikööriä tai rommia)

Mokkapalat

Ei muita jauhoja, vaan 2 dl spelttijauhoja Raaste: punajuuri tai palsternakka Ei rouhetta Makeutin: banaani Mauste: 1 dl vahvaa kahvia Kuorrute: kahvi-kaakaokuorrute

Runebergin kakku

Muut jauhot: korppujauhot Raaste: kesäkurpitsa Rouhe: mantelirouhe Makeutin: hienonnetut taatelit Mauste: tippa karvasmantelia tai 0,2 tl manteliesanssia Kuorrute: sokerikuorrute ja vadelmahillo