4 424

Suklaaunelmatäytekakku

Name: Suklaaunelmatäytekakku
Yield: 20 annosta
Ingredients: 4 liivatelehteä; 200g taloussuklaata; 0,5dl konjakkia; 2dl kuohukermaa; 2 kananmunaa; 0,5dl sokeria; 180-200g maustamatonta tuorejuustoa; 1,5dl appelsiinituoremehua; 100g taloussuklaata; 2dl kuohukermaa; suklaalastuja

20 annosta

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4 munan sokerikakkupohja (sis. 0,5 dl kaakaojauhetta)
täyte:
4	liivatelehteä
200 g	taloussuklaata
0,5 dl	konjakkia
2 dl	kuohukermaa
2	kananmunaa
0,5 dl	sokeria
180-200 g	maustamatonta tuorejuustoa
kostutus:
1,5 dl	appelsiinituoremehua
kuorrutus:
100 g	taloussuklaata
2 dl	kuohukermaa
pinnalle:
	suklaalastuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata suklaa.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Puristele ne kuiviksi ja liota kuumaan konjakkiin.

Vaahdota kerma.

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset napakaksi vaahdoksi.

Vaahdota kevyesti keltuaiset ja sokeri.

Yhdistä vaahdot, suklaa, liivateseos ja tuorejuusto tasaiseksi massaksi.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan, kostuta ja täytä kakku irtopohjavuokaan. Anna tekeytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Kuorrutusta varten sulata suklaa ja sekoita se vaahdotettuun kermaan. Levitä suklaavaahto tasaisesti kakun päälle ja reunoille, ripottele pinnalle suklaalastuja.