57 137
57 137

Kermainen lohikeitto

6 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

n. 1,5-2 kg lohi
1,5 l vettä
8 pientä puikulaperunaa
3 porkkanaa
1 keltasipuli
4 salottisipulia
2 varsiselleriä
2 dl kuohukermaa
½ pkt voimakasta koskenlaskija-juustoa
mausteita (suola, sitruuna-, musta- ja valkopippuri, laakerinlehti, tilli)

Jaa resepti

Ohje

  1. Fileroi lohi ja pilko lihat kuutioiksi, säästä perkuujätteet kalalientä varten. Pilko salottisipulit, sellerit ja yksi porkkana rouheiksi palasiksi, laita kattilaan kiehumaan perkuujätteiden ja mausteiden kanssa. Kiehuta n. ½ tuntia, siivilöi liemi läviköllä ja anna kiehua kokoon vielä hetken aikaa. Tarkista maku, lisää mausteita jos tarpeen.
  2. Pilko keltasipuli, perunat ja loput porkkanat isohkoiksi palasiksi, keitä kalaliemessä n. 10 minuuttia. Lisää kalapalat, keitä n. 10 minuuttia. Lisää vielä kuohukerma ja koskenlaskija, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna porista niin kauan että juusto on sulanut keittoon. Tarjoile rieskan tai ruisleivän kera.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään