Mustikkainen juustokakku

yli 24 h

Raaka-aineet

200 g digestive-keksejä
100 g voisulaa
1/2 tl kanelia
täyte:
3 prk maustamatonta tuorejuustoa esim philadelphia
2 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
1 prk ranskankermaa
mustikkahilloke:
350 g mustikoita
noin 2 dl tomusokeria
noin 1 rkl vettä

Jaa resepti

Ohje

Lämmitä uuni 175 asteeseen. murskaa keksit ja sekoita ne voisulan ja kanelin kanssa.

laita seos voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille ( halkaisijaltaan n. 23 cm ). nosta

jähmettymään kylmään täytteen teon ajaksi. vatkaa tuorejuustoa hetken aikaa, sekoita

joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista vielä hetken.. lisää munat joukkoon yksitellen. lisää

sitten vaniljasokeri ja ranskankerma. kaada seos pohjan päälle ja paista uunin alatasolla

noin 45 min. katkaise uunista virta ja anna kakun kypsyä uunin jälkilämmössä uuninluukku

hieman raollaan vielä noin tunti. peitä kakku kelmulla ja nosta kakku kylmään noin neljäksi

tunniksi. mittaa mustikat, sokeri ja vesi, lämmitä seosta kunnes sokeri sulaa ja marjat

pehmenee. anna jäähtyä ja lusikoi hilloke sitten kakun päälle. annoksesta tulee noin 16 palaa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Mustikkainen pullaherkku
  • 5 8 Tosi Mustikkainen piirakka
  • 5 1 Mokkapalatorttu
  • 2 1 Manhattanin juustokakku
  • 3 3 Gluteiiniton Limetti-mansikkamoussekakku
  • 5 2 Mansikkainen rahkapiirakka

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään