AIMATO
Raaka-aineet
| 1,5 dl | maitoa |
| 25 g | tuorehiivaa |
| n.4 dl | vehnäjauhoja |
| ripaus sokeria | |
| ripaus suolaa | |
| 50 g | voisulaa tai 1/2 dl öljyä |
| 1 | muna |
| täyte: | |
|---|---|
| 750 g | sipulia |
| 200 g | savukylkeä tai pekonia |
| 2-3 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2-1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| (1 tl | kuminaa) |
| 1/4 tl | muskottipähkinää |
| 3 | munaa |
| 300 g | smetanaa tai ranskankermaa |
| 1,5 dl | maitoa |
Jaa resepti
Ohje
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää sokeri osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi ja anna kohota vartin verran.
Lisää loput jauhot, muna, rasva ja suola. Tee tasainen taikina ja anna kohota 20 min.
Tee sillä aikaa täyte. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja kuutioi liha tai pekoni.
Paista lihat pannulla. Ota pois ja laita astiaan. Kuullota sipulit ja laita lihojen sekaan. Mausta.
Sekoita munat, maito ja smetana. Lisää jäähtyneeseen sipuliseokseen.
Kauli taikina uunipellille leivinpaperin päälle tai isoon piirakkavuokaa myös reunoille.
Pistele pohjaan reikiä haarukalla. Levitä täyte päälle.
Paista 200-220 asteessa 30-40 min kunnes reunat ovat kauniin ruskeat.
Tämä piirakka ( zwiebelkuchen ) on saksalaisten herkku olutjuhlien aikaan ja nautitaan viinin tai Federweisserin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti