Patatas Bravas -kastike

Name: Patatas Bravas -kastike
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 silputtu sipuli; 1 laakerinlehti; 2 hienonnettua siemenetöntä chilipaprikaa; 2rkl oliiviöljyä; 2tl valkosipulimurskaa; 1rkl tomaattipyrettä; ½rkl sokeria; 1rkl soijakastiketta; 1tlk säilyketomaatteja tai vastaava määrä kaltattuja tuoreita.; 2dl valkoviiniä; suolaa, pippuria, sokeria; 8 kuorittua ja kuutioitua perunaa (isohkot kuutiot); mausteita maun mukaan

4 annosta 15 - 30 min

Kastikkeet ja marinadit Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

lisäksi
1	silputtu sipuli
1	laakerinlehti
2	hienonnettua siemenetöntä chilipaprikaa
2 rkl	oliiviöljyä
2 tl	valkosipulimurskaa
1 rkl	tomaattipyrettä
½ rkl	sokeria
1 rkl	soijakastiketta
1 tlk	säilyketomaatteja tai vastaava määrä kaltattuja tuoreita.
2 dl	valkoviiniä
	suolaa, pippuria, sokeria
8	kuorittua ja kuutioitua perunaa (isohkot kuutiot)
	mausteita maun mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehauta öljyssä sipulit, laakerinlehti ja chilipaprikat.Lisää valkosipuli, pyre, sokeri ja soijakastike. Keitä seosta 5 minuuttia. Lisää tomaatit ja viini. Hauduta 10 min. Mausta.

Kastikkeen tulee maistua makeahkolta, mutta chili saa maistua.

Paista perunat oliiviöljyssä ja mausta hyvin. Tarjoa kastikkeen kera.

Ohjeen olen saanut espanjalaiselta ystävältäni ja useasti olen tätä tehnyt.