8 104
8 104

Viikunainen hedelmäkakku

8 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

150 gr kuivattuja viikunoita
3 rkl konjakkia, rommia tai omenamehua
200 gr voita
3 dl fariinisokeria
4 kpl Munia
1 dl rusinoita
15 kpl coctailkirsikkaa
1 tl muskottipähkinää
1 rkl kanelia
1 tl inkivääriä
puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
kakun kostuttamiseen:
1 dl konjakkia, rommia tai omenamehua,

Jaa resepti

Ohje

Voitele ja korppujauhota 1,5 litran vuoka.

Kuutioi viikunat ja liota niitä 3 rkl-ssa konjakkia, rommia tai mehua n. puolisen tuntia.

Vaahdota voi ja sokeri.Lisää munat voivaahtoon kokoajan vatkaten.

Lisää rusinat, kirsikat ja mausteet.

Sekoita joukkoon jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu ja lopuksi viikunat liemineen.

Kaada taikina vuokaan ja paista sitä 1,5 tuntia 150 asteisessa uunissa.

Kumoa kakku vasta jähtyneenä.

Valele kakku konjakilla, rommilla tai omenamehulla ja kääri se kelmukääreeseen tai tiiviiseen rasiaan.

Säilytä viileässä paikassa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 10 6 Englantilainen hedelmäkakku
  • 14 4 Englantilainen hedelmäkakku
  • 8 0 Englantilainen hedelmäkakku
  • 7 2 Englantilainen hedelmäkakku
  • 84 10 Englantilainen hedelmäkakku
  • 46 0 Englantilainen hedelmäkakku (se paras)

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään