JUUSTOINEN KUKKAKAALIKEITTO

6 annosta

Keitot Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

omenasalsa
1 (n.500g)	kukkakaali
2	valkosipulinkynttä
1 rkl	öljyä
3 dl	omenamehua
7 dl	vettä
1 pkt	(viherpippuri) sulatejuustoa
1 tl	timjamia
2 rkl	makeaa sinappia
2 rkl	maissitärkkelysjauhoja
1	omena
2 tl	öljyä
1/4 tl	timjamia
	ripaus suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

valmista omena salsa: kuori ja poista omenasta kanta ja siemenkota leikkaa pieniksi kuutioiksi kuulota kuutioita öljyssä pannulla kunnes ne saavat hieman väriä ja pehmenevät mausta ja anna jäähtyä poista kukkakaalista kanta ja lehdet paloittele pieniksi kukinnoiksi kuori ja hienonna valkosipulinkynnet kuulota valkosipuli ja kukkakaali öljyssä kattilassa lisää joukkoon mehu,vesi, paloiteltu sulatejuusto ja timjami anna kiehua kunnes kukkakaalit ovat täysin pehmeitä soseuta sauvasekoittimella mausta sinapilla sekoita maissintärkkelysjauhot pieneen vesimäärään ja suurusta keitto koko ajan sekoittaen tarjoa omenasalsan kanssa