82 776

Thai vihreä kana curry

Name: Thai vihreä kana curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1rkl öljyä; 1 sipuli, silputtuna; 1-2rkl vihreää currytahnaa; 1,5kuppia kookosmaitoa; 1/2kuppia vettä; 500g kanaa; 100g vihreitä papuja, pienemmiksi paloiksi leikatuna; 6 kaffir limelehteä; 1rkl kalakastiketta; 1rkl limemehua; 1tl raastettua limen kuorta; 2tl pehmeää ruskeaa sokeria; 1/4kuppia korianterin lehtiä

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 rkl	öljyä
1	sipuli, silputtuna
1-2 rkl	vihreää currytahnaa
1,5 kuppia	kookosmaitoa
1/2 kuppia	vettä
500 g	kanaa
100 g	vihreitä papuja, pienemmiksi paloiksi leikatuna
6	kaffir limelehteä
1 rkl	kalakastiketta
1 rkl	limemehua
1 tl	raastettua limen kuorta
2 tl	pehmeää ruskeaa sokeria
1/4 kuppia	korianterin lehtiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannulla. Lisää sipuli ja currytahna ja paista n. 1 min. Lisää kookosmaito ja vesi; kiehauta.

Lisää kanapalat, pavut ja kaffirlehdet ja sekoita. Anna paistua ilman kantta 15-20 min tai kunnes kana on kypsää. Lisää kalakastike, limemehu ja kuori, sokeri pannulle; sekoita. Ripottele korianterin lehdet kastikkeen päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Thai Cooking - Asia Books