TÄYTETTY LIHAMUREKE

Name: TÄYTETTY LIHAMUREKE
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2siivua vaaleaa leipää; 1prk freme fraichea (200g) tai smetanaa; 1tl hienoa maustepippuria; 0,5tl hienoa valkopippuria; 0,5tl paprikajauhetta; 0,5tl yrttimauste seosta; 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna; 1dl persiljasilppua; 1rkl sinappia; 1 muna; 2tl suolaa; 800g naudan (tai hirven) jauhelihaa; 150g pekonia; 1 sipuli silputtuna; 2-3dl herkkutatteja (tai muita sieniä); ripaus rosmariinia

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

täyte:
2 siivua	vaaleaa leipää
1 prk	freme fraichea (200g) tai smetanaa
1 tl	hienoa maustepippuria
0,5 tl	hienoa valkopippuria
0,5 tl	paprikajauhetta
0,5 tl	yrttimauste seosta
1	valkosipulin kynsi hienonnettuna
1 dl	persiljasilppua
1 rkl	sinappia
1	muna
2 tl	suolaa
800 g	naudan (tai hirven) jauhelihaa
150 g	pekonia
1	sipuli silputtuna
2-3 dl	herkkutatteja (tai muita sieniä)
ripaus	rosmariinia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua leipä pieneksi, anna pehmentyä freme fraicessa hyvin sekoitellen (lisää tarvittaessa tilkka vettä). Lisää muna, persiljasilppu, mausteet ja liha hyvin vaivaten.

TÄYTE:

Ruskista silputut pekonit kevyesti pannulla, lisää silputtu sipuli ja pienityt tatit joukkoon ja sekoittele hetki, mausta.

Muotoile osasta mureketaikinasta suorakaiteen muotoinen pötkö voideltuun uuniastiaan, lisää keskelle täytettä ja peitä lopulla taikinalla, muotoile kiinteäksi kostutetuin käsin. Sivele pintaan tomaattiketsuppia ja paista 175 asteisessa uunissa n. tunti.