Piri
Raaka-aineet
| 4 kpl | Broilerin rintaleikkeitä |
| Täyte: | |
|---|---|
| 100 g | kanttarelleja |
| 2 kpl | sipulia |
| 2 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | sokeria |
| 5 kpl | mustapippuria rouhittuna |
| ropsaus | currya |
| 80 g | juustoraastetta |
| Paprika-mustaherukkakastike: | |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 kpl | paprika |
| 1/2 dl | paseerattua tomaattia |
| 1/2 kpl | sitruunan mehu |
| 2 dl | mustaherukan mehua |
| 1 dl | kasvisrasvasekoitetta |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
Täyte:
-Pienitään sipuli, joka kuullotellaan öljyssä muutamia minuutteja. Päälle ripotellaan suola ja sokeri.
-Lisätään kanttarellit ja valkosipuli pienittynä, maustetaan ja pyöritellään hetki
-Lisätään juustoraaste, pyöritellään sen aikaa, että juusto sulaa
-Siirretään jäähtymään ja jaetaan neljään osaan
Broilerit:
-Leikataan nahkaan tasku, joka täytetään ed. massalla
-Laitetaan uunivuokaan ja paistetaan 45 min
Kastike:
-Kuutioidaan paprika
-Kuullotellaan voissa tai öljyssä paprikankuutiot viitisen minuuttia
-Lisätään paseerattua tomaattia ja pyöritellään hetkinen
-Soseutetaan sauvasekoittimella
-Lisätään sitruunan sekä mustaherukan mehu ja annetaan porista n. 15 min
-Lisätään kasvisrasvasekoite ja kuumennetaan
-Maustetaan suolalla
