11 289
11 289

Suolaiset tuulihatut (bigné)

15 - 30 min

Raaka-aineet

50 g voita
2,5 dl vetta
150 g vehnajauhoja
3 kananmunaa
50 g parmesaania hienona raasteena
suolaa

Jaa resepti

Ohje

Laita vesi kiehumaan. Lisaa siihen hitunen suolaa. Sulata voi veteen.

Lisaa jauhot nopeasti ja sekoita reippaasti kunnes taikina irtoaa taysin kattilan seinamista ja on samettista eli melkeen heti.

Ota pois tulelta ja sekoita joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Ala lannistu vaikka taikina tassa vaiheessa paakkuuntuu. Sekoita vaan sinnikkaasti hikoilen kunnes taikinasta tulee taas samettista ja moykytonta. Lisaa parmesaani ja sekoita tasaiseksi.

Laita taikina ilman suutinta olevaan, kertakayttoiseen puristuspussiin ja pursota leivinpaperille kauniita moykkyja tasaisin valein. Ne turpoavat uunissa joten jata tilaa.

Paista 190°C/15-20 min. kunnes kauniin kultaisenruskeita.

Tarjoile keittojen ja esim. Consommén kanssa jonka ohje poytalaatikossani.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 1 Täytetyt tuulihatut
  • 24 2 Suolaiset muffinit
  • 1 1 Suolaiset Sydänkeksit
  • 0 0 Tuulihatut
  • 6 8 Suklaavaahdolla täytetyt tuulihatut
  • 7 5 Suolaiset puustit

Kommentit

masotto
Tosi hyvia vaikkakin hikista hommaa tuo sekoittaminen:)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään