Nakkikastike perunamuussilla

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

	- nakkikastike -
	rypsiöljyä paistoon
2 isoa	keltasipulia silppua
1 tl	sokeria sipuleihin
900 g	kuorettomia grillinakkeja palottele
1 dl	vehnäjauhoja
11 dl	vettä
3 rkl	soijakastiketta
3 rkl	chilikastiketta makeaa
3 rkl	ketshuppia
1/4 tl	valkopippuria jauheena
2 tl	mustapippuria myllystä
2 rkl	rosepippuria myllystä
2 dl	ruokakermaa
	- perunamuussi -
3,3 kg	perunoita kuori lohko keitä
7 dl	punaista maitoa kuumenna
1 tl	sokeria
2 tl	suolaa
	voita omantunnon mukaan

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ruskista sipulit rypsiöljyssä, lisää sekaan sokeri. Paistele nakinpalaset erikseen.

Ruskista jauhot rypsiölyssä, lisää vesi, anna kastikkeen kiehahtaa. Lisää kaikki mausteet, sekoittele ja keittele. Kaada kastike kattilaan sipuleiden ja nakkien sekaan, lisää ruokakerma.

Parempi mitä kauemmin maltat keitellä ja sillä välin ehdit tekee perunamuussin.

Kuori ja lohko perunat kattilaan. Kun perunat kypsyneet, vatkaa sekaan mikrossa kuumennettu maitoja lisää mausteet. Suolan ja voin määrän maistelet itellesi sopivaksi. Mun makuun tää on vähäsuolaista.

Soossia ja muussia vähän isommalle porukalle. Valmista muussia 5 ltr kattilallinen.