7 357

Sieni-lihahöystö

Name: Sieni-lihahöystö
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500g naudan tai hirven suikalelihaa (ulkofile on mureaa); 200g sekasieniä, rouskut on hyviä (tatitkin käy); 2 sipulia; 4dl lihalientä; 2rkl tomaattipyrettä; 1tl pippurisekoitusta; suolaa tarpeen mukaan; tuoreita yrttejä (salvia, timjamia, oreganoa); 2dl kuohukermaa; 1tl balsamiviinietikkaa

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

500 g	naudan tai hirven suikalelihaa (ulkofile on mureaa)
200 g	sekasieniä, rouskut on hyviä (tatitkin käy)
2	sipulia
4 dl	lihalientä
2 rkl	tomaattipyrettä
1 tl	pippurisekoitusta
	suolaa tarpeen mukaan
	tuoreita yrttejä (salvia, timjamia, oreganoa)
2 dl	kuohukermaa
1 tl	balsamiviinietikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ruskista huoneenlämpöiset lihasuikaleet voissa kuumalla pannulla ,pienissä erissä kauniin ruskeiksi, mausta pippurisekoituksella. Lisää silputtu tai suikaloitu sipuli ja reiluiksi paloiksi lohkotut ryöpätyt ja valutetut sekasienet. (jos käytät suolasieniä, liota ne ja huomioi suolan määrä), anna niidenkin saada hieman väriä. Lisää tomaattipyree ja sekoittele hetki, koska tomaattikin tykkää kuumasta pannusta. Lisää lihaliemi, sekoita ja anna muhia nyt hiljalleen kannella peitettynä n. tunti tai kunnes liha on mureaa. Lisää reilusti silputtuja yrttejä, balsamietikka sekä kerma, anna kiehahtaa. Suurusta tarvittaessa Maizena-suurusteella. Tarkista maku ja tarjoile riisin, pastan tai pikkuporkkanoiden ja parsakaalin kera.