LAMPAANKÄÄPÄ LIHAkastike

1,5 - 2 h

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 ltr	lampaankäpiä, esikäsiteltyjä, pakastimesta sulatettuja
ISO "nokare"	voita (punaista)
1 tl	hienokiteistä merisuolaa
1 tl	mustapippuria myllystä
2	punasipulia silputtuna
10 kpl	tug keksejä murskattuna (suurusteeksi)
8 dl	maitoa (punaista)
5 oksaa	lehtiselleriä silputtuna
2	valkosipulinkynttä silputtuna
5 paksua palaa	possun grillikylkeä (aikaisemmin paistettua ja jo valmiiksi maustettua, paloteltuna)
2 rkl	soijakastiketta
2 dl	ruokakermaa 15%
	(1 tl hienokiteistä merisuolaa)
pinnalle	ruohosipulia silputtuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Paistele sulatetuista sienistä neste pois.

2. Lisää pannulle voita, ruskistele, lisää suola, pippuria ja silputut sipulit.

3. Sekoita sieniin murskatut tuc keksit tai jotain muuta suurustetta, sekoita, lisää maitoa vähin erin sekoitellellen. Hauduttele ja taas sekoittele, jotta rakenne saostuu sopivaksi.

4. Kaada kastike kattilaan. Lisää sekaan silputut sellerit, palotellut lihat, silputut valkosipulinkynnet, soijakastiketta ja ruokakerma. Hauduttele kastiketta pitkään, välillä sekoitellen ja maistellen :) Lisäsin vielä suolaa.

5. Silppua ruohosipulia valmiin kastikkeen pinnalle tai ja pöytään tarjolle.

6. Keitettyjen perunoiden kanssa nam :) Papsikasipulisäilykettä (linkkinä) ja jotain tuoretta.

En tiä oliko tuc keksien lisäaineista johtuvaa?? vai muuten vaan ihan herkkua kastiketta. Näinkin perusasia, kun kastikkeen suurusteet voi retki-keittiöstä puuttua, mutta kyllä nälkä keinot keksii :)