HÄÄKAKKU (HILLAKAKKU)

Reseptiä katsottu 9 612 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Tarveaineet kaikkineen
18 kpl kananmunia
hienoa sokeria
Vehnajauhoja
voita, korppujauhoa
2 l kermaa (sokeria+vaniljasokeria maun mukaan)
1,2 kg hillaa (käy myös hillona,silloin 3x400g purkki)
kostutukseen mehua hillasta tai pommac-limsaa
koristeeksi
marsipaaniruusuja

Ohjeet

Paista ensin "aluspohja" eli laita leivinpaperi uunipellille. Valmista kakkupohja. Vatkaa kuusi kananmunaa ja 3dl sokeria vaahdoksi, lisää varovasti sekoittaen 3dl vehnajauhoja (en käytä nostatusainetta, koska kakku kohoaa ilmankin). kaada taikina uunipellille, paista 200 astetta n. 8-10 min. Kumoa jäähtynyt kakkulevy leivinpaperin päälle, jossa on ripoteltuna sokeria. Tee toinen kakkupohja samanlailla.

Leikkaa levyistä reilun kokoiset sydämet. (pitää olla isompi, kuin seuraava mikä paistetaan sydämen mallisessa vuoassa)

Voitele sydän kakkuvuoka ja korppujauhota. Tee kakkutaikina. Eli samanlailla kun edellinen, mutta määrät ovat  3 kpl kananmunia + 1,5dl sokeria ja 1,5 dl vehnäjauhoja.

Tee näitä kakkuja kaksi kappaletta.

Ota sydän piparimuotilla 4kpl kakkulevystä (jonka teit uunipellillä). Niitä tarvitaan kakun päälle.

Vaahdota kerma+sokeri ja vaniljasokeri

Ala kasaamaan kakkua, alimmaiseksi leikatut sydänpohjat, kostuta hieman, laita väliin hillaa/hilloa ja kermaa reilusti.

Tee samanlailla kaikki kerrokset ja kasaa kakku sydämen malliseksi.

Lopuksi päällystä kermalla ja pursota koristeita reunoille.

Lisää muut koristeet.

Kakku on tosi reilun kokoinen, että siitä riittää isommallekkin porukalle.

 


Kommentit

kinkeri
Tein ensimmäisen hääkakun omiin häihini ja onnistui omasta mielestä ihan suht hyvin.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.