Nicole
Raaka-aineet
| 4 | kuhafilettä (nahatonta) |
| suolaa, valkopippuria | |
| 2 rkl | valkoviiniä |
| ½ l | valmista kalalientä tai itsevalmistettua |
| kalaliemi: | |
|---|---|
| n. 7 dl | vettä keittämiseen |
| ½ kg | kalan perkaustähteitä |
| 1 | sipuli siivuina |
| pala purjon valkoista osaa siivuina | |
| pala porkkanaa siivuina | |
| 1 | laakerinlehti |
| suolaa, 10 valkopippuria | |
| Kastike: | |
| 2 rkl | voita |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 6 dl | kalalientä |
| 2 | kovaksi keitettyä munaa pilkottuna |
| sitruunan mehua | |
| ruohosipulia, tilliä | |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä mieluiten itse kalaliemi (saat maukaampaa eikä ole työlästä!) tai käytä valmiita kuutioita. Keitä lientä n. puoli tuntia. Kuori vaahto pois ja siivilöi liemi talteen.[br]2. Mausta kalafileet suolalla ja valkopippurilla myllystä. Kääri rullalle ja kiinnitä hammastikuilla. Kiehauta uudestaan kalaliemi ja lisää siihen valkoviini. Laita kalarullat liemeen ja hauduta niitä pienellä lämmöllä n. 10 minuuttia. Nosta rullat pois varovasti ja laita folion alle odottamaan ja pidä lämpimänä.[br]3. Sulata voi kastikekattilassa ja lisää jauhot, kiehauta. Lisää keitinlientä ja vatkaa koko ajan voimakkaasti - kastike ei saa olla paksua. Kypsennä n, 10 minuuttia ja lisää pilkotut munat sekä tilli ja ruohosipuli.[br]4. Laita kalarullat lautaselle ja kaada kastiketta päälle. Tarjotaan keitettyjen hyvien perunoiden kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti