Dr.Styranki
Gotlantilainen sahramipannukakku - Gotländsk saffranspannkaka
12 annosta 1,5 - 2 h
Raaka-aineet
| Riisipuuro | |
|---|---|
| 4 dl | puuroriisiä |
| 8 dl | vettä |
| 1.2 litraa | rasvaista maitoa |
| 1 kpl | kanelitanko |
| 1 tl | suolaa |
| 3 rkl | voita |
| Taikina | |
| 1 g | jauhettua sahramia |
| 8 kpl | kananmunia |
| 2 dl | sokeria |
| 100 g | hienonnettua mantelia |
| 3 dl | maitoa |
Jaa resepti
Ohje
Puuro
Sekoita isossa kattilassa riisi, suola, vesi ja voi. Kiehauta 10 minuuttia ja lisää maito ja kanelitanko. Hauduta pienellä lämmöllä välillä sekoittaen n. 40 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Poista kanelitanko ja anna puuron jäähtyä huoneenlämpöön.
Taikina
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele iso neliönmallinen vuoka voilla tai vuoraa pieni syvä leivinpelti voipaperilla. Sekoita puuroon munat, sahrami, manteli ja sokeri. Lisää lopuksi maito, jotta taikinasta tulee löysähkö. Kaada taikina vuokaan/pellille ja paista uunissa n. 35 minuuttia kunnes pannukakun pinta on kauniin kullanruskea.
Anna pannarin jäähtyä ennen leikkaamista. Tarjoa esim. kermavaahdon,sinivatukkahillon, mustikkahillon tai vaniljajäätelön kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti