8 193
8 193

Graavi pestolohi

yli 24 h

Raaka-aineet

pala lohifilettä, mielellään suomalaista
merisuolaa
sokeria
valkopippuria
tilliä
pestokastiketta
oliiviöljyä
manchego- tai parmesaanijuustoa vuoltuna

Jaa resepti

Ohje

1. Ripottele lohifileelle merisuolaa, puolet suolan määrästä sokeria ja hiven valkopippuria. Peitä tillillä.
2. Kääri lohi tiukkaan pakettiin ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.
3. Seuraavana päivänä pyyhi lohesta mausteet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi tarjoilulautaselle.
4. Tiputtele siivuille öljyllä laimennettua pestokastiketta ja vuole päälle ohuita juustosiivuja. Tarjoile kylmänä esim. timjamiperunoiden ja sitruunalla ja sokerilla maustetun porkkanaraasteen kera.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään