52 189

Sydäntalven minestronekeitto

Name: Sydäntalven minestronekeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 170g pekonia; 1 Sipuli; 4 valkosipulikynttä; 250g kinkkua suikaleina; 2 porkkanaa; pätkä purjoa; 1pieni palsternakka; pieni pala juuriselleriä; 2tölkkiä tomaattimurskaa; 1 kasvisliemikuutio; loraus makeaa chilikastiketta; 1tl hot chili saucea; n.150g pientä sydänmakaronia; n.2,5l vettä; 1tl suolaa; 2pss hernemaissipaprikaa (a 200g); timjamia, basilikaa

8 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

170 g	pekonia
1	Sipuli
4	valkosipulikynttä
250 g	kinkkua suikaleina
2	porkkanaa
pätkä	purjoa
1 pieni	palsternakka
pieni pala	juuriselleriä
2 tölkkiä	tomaattimurskaa
1	kasvisliemikuutio
loraus	makeaa chilikastiketta
1 tl	hot chili saucea
n.150 g	pientä sydänmakaronia
n.2,5 l	vettä
1 tl	suolaa
2 pss	hernemaissipaprikaa (a 200g)
	timjamia, basilikaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko pekoni pannulle, lisää sipulisilppu ja murskatut valkosipulinkynnet. Suikaloi tarvittaessa kinkku ja laita joukkoon. Anna ruskistua kevyesti, ja lisää sitten vielä pieniksi suikaloidut kasvikset.

Kääntele aineksia vähän aikaa pannulla, siirrä seos sitten kattilaan. Lisää tomaattimurska, kasvisliemikuutio, chilikastike, suola ja vesi.

Kun seos kiehuu, lisää keittoon makaronit. Keitä, kunnes makaronit ovat kypsiä, noin 10 min. Hämmennä välillä etteivät makaronit tartu pohjaan. Lisää sitten herne-maissi-paprika pakasteet. Mausta timjamilla, basilikalla ja hot chili saucella maun mukaan. Lisää vettä tarvittaessa. Anna kuumentua ja keitä vielä muutama minuutti. Tarkista maut ja nauti hyvän leivän kera. Lämmintä talvipäivää!