7 930
7 930

Kuhafile Punaviinikastikkeella ja vihanneksilla

2 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2 kuhafilettä
suolaa
mustapippuria
vehnäjauhoja
2 dl punaviiniä
rosmariinia
liraus Kermaa
2 tomaattia
½ kesäkurpitsaa
10 herkkusientä
voita ja öljyä paistamiseen

Jaa resepti

Ohje

Suolaa ja pippuroi kuhafileet ja pyöritä vehnäjauhoissa. Paista pikaisesti vähän väriä voissa, älä kypsytä liikaa. Nosta kalat pois ja kaada pannulle punaviini ja rosmariiniä, lisää tilkka kermaa. Sekoittele hyvin ja lisää suolaa ja hiukan mustapippuria. Nosta kalat kastikkeeseen ja anna porista pari minuuttia. Lisää kastikkeeseen nokare voita antamaan kiiltoa. Älä laita kastiketta kalan päälle, vaan anna tulla punertavat reunat.

Leikkaa tomaateista pohjat pois ja leikkaa ne kolmeen siivuun. Leikkaa kesäkurpitsasta noin ½ cm paksuja siivuja vinottain. Halkaise herkkusienet. Paista kaikki kevyesti erikseen voi-öljyseoksessa, mausta suolalla.

Tarjoa lisänä vaikka perunamuusia.

vuonna -95 Vikingillä oli Italian viikot jolloin tätä tarjottiin a`la cartessa, onhan tämä vähän erinäköinen...

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 1 Okun kanaa vihanneksilla
  • 2 0 Puna-ahven vihanneksilla uunissa
  • 3 3 Pihvit Punaviinikastikkeella
  • 6 11 Paahdettua munakoisoa vihanneksilla ja hedelmillä
  • 0 0 Makaronilaatikko vihanneksilla
  • 2 3 Tuliset pääsiäistiput riisillä ja vihanneksilla

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään