Sipulikastike (naudan fileelle)

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

3 kpl	sipulia
n.1 dl	oliiveja
2 rkl	sinappista kurkkusalaattia
1 kpl	lihaliemikuutio (tai fondia vastaava määrä)
n.2 dl	vettä
0,5 prk	ranskankermaa (n.desi)
0,5 prk	kuohukermaa (n.1,5 dl)
n.2 rkl (vajaa)	vaaleaa kastikesuurustetta (Maizena)
	aromisuolaa, mustapippuria, tuoretta persiljasilppua
	rasvaa ja öljyä paistamiseen
	naudan ulko-tai sisäfilepihvejä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori sipulit, halkaise ne kahtia ja leikkaa viipaleiksi. Lämmitä rasva pannulla miedolla lämmöllä ja lisää sipulit sekä liemikuutio joukkoon. Anna hitaasti kuullottua, lisää oliivit -maun mukaan joko kokonaisena tai paloiteltuna. Lisää muutama desi vettä ja anna liemikuution sulaa rauhassa. Kun liemi tiivistynyt lisää loput aineet mausteita ja suurustetta lukuunottamatta.

Maista ja lisää pippuria sekä aromisuolaa ja suurusta kastike. Se saa olla aika tiivistä. Viimeistele kastike persiljasilpulla.

Tarjoa pihvien, röstiperunan ja rakuunaporkkanoiden kanssa.