17 219
17 219

Naamioitu kieli

4 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

1 naudan kieli tai
4 lampaan kieltä
1 l vettä
2 tl suolaa
5 kokonaista maustepippuria
5 kokonaista valkopippuria
2 laakerinlehteä
3 valkosipulinkynttä
1 Sipuli
1 porkkana
Kastike:
3 dl kielen keitinlientä
2 rkl vehnäjauhoa
pala tuoretta raastettua piparjuurta tai pätkä putkilosta
sinappia
suolaa
juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

1. Rohkaise mieli ja osta kieli (ei maksa paljoa)!
2. Huuhtele kieli hyvin ja pane veteen kiehumaan.
3. Kuori vaahto pois ja lisää muut aineet.
4. Keitä kypsäksi (kestää n. 3 tuntia).
5. Nylje kypsä kieli kuumana ja jäähdytä keitinliemessä.
6. Viipaloi kieli melko ohuiksi viipaleiksi ja asettele kauniisti riviin uunivuokaan.
kastike:
7. Ota jäähtynyttä keitinlientä n. 3 dl, vispaa siihen vehnäjauhoa 2 rkl, raastettua piparjuurta, sinappia ja suolaa. Keitä hetki. Lisää joukkoon 1 dl kermaa. Keitä vielä hetki.
8. Kaada kastike kieliviipaleitten päälle, ripottele hieman juustoraastetta ja laita uuniin gratinoitumaan 225-asteeseen n. kymmeneksi minuutiksi niin, että pinta saa kauniin värin.
9. Nautitaan esim. perunamuusin ja suppilovahveropikkelssin kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 4 Sitruunainen kieli
  • 1 0 Naudan kieli chili-lime liemi
  • 5 5 "vie kielen mennessään"
  • 2 1 Possun kieltä jokaiseen pöytään
  • 6 2 Keitetty hirven vasan kieli
  • 5 3 Osso Buco

Kommentit

Nicole
Kieli on todella edullista ja maukasta apetta. Ja näin kun sen valmistaa, kukaan ihminen ei arvaa heti, mistä on kyse. Suussa sulavan hyvää - ennakkoluuloinenkin pyytää lisää!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään