3 304

Meksikolaiset jauheliha-papuletut

Name: Meksikolaiset jauheliha-papuletut
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 5dl kevytmaitoa; 2 1/2dl vehnäjauhoja; 2 kananmunaa; 1/2dl öljyä; 1tl suolaa; 400g naudan jauhelihaa; 1tlk ruskeita papuja suolaliemessä (380g); 1 Sipuli; 1 paprika; 1tlk salsa chilipotle meksikolaiskastiketta (320g); 100g kevyt maustamatonta tuorejuustoa; 1rkl ruskeaa suurustetta; 1/2dl persiljaa hienonnettuna; 2dl emmental-mozzarellajuustoraastetta

8 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

Täyte:
5 dl	kevytmaitoa
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
2	kananmunaa
1/2 dl	öljyä
1 tl	suolaa
400 g	naudan jauhelihaa
1 tlk	ruskeita papuja suolaliemessä (380g)
1	Sipuli
1	paprika
1 tlk	salsa chilipotle meksikolaiskastiketta (320g)
100 g	kevyt maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl	ruskeaa suurustetta
1/2 dl	persiljaa hienonnettuna
2 dl	emmental-mozzarellajuustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita taikinan ainekset keskenään ja anna turvota noin 15 minuuttia. Paista taikinasta lettuja rasvassa.

Valuta pavut ja huuhdo ne tarvittaessa. Hienonna sipuli ja kuutioi paprika. Ruskista jauheliha ja sipuli. Lisää paprika ja pavut. Sekoita joukkoon meksikolaiskastike ja anna kiehua 5-10 minuuttia. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja suuruste. Keitä 1-2 minuuttia. Lisää persilja.

Jaa täyte ohukaisille ja kääri ne rullalle. Lado letut vieri viereen uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Gratinoi 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä.