Herkkuleipä

Name: Herkkuleipä
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 7½dl vettä; 50g hiivaa; 2rkl hunajaa; 3tl suolaa; 1rkl yrttimausteseosta; 5dl sämpyläjauhoja; n.12dl täysjyvävehnäjauhoja; 1dl oliiviöljyä; 250g fetajuustoa; 3dl silputtuja oliiveja; 3dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja; 1ruukku silputtua basilikaa; oliiviöljyä voiteluun; juustoraastetta

2 annosta 1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
7½ dl	vettä
50 g	hiivaa
2 rkl	hunajaa
3 tl	suolaa
1 rkl	yrttimausteseosta
5 dl	sämpyläjauhoja
n.12 dl	täysjyvävehnäjauhoja
1 dl	oliiviöljyä
250 g	fetajuustoa
3 dl	silputtuja oliiveja
3 dl	silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja
1 ruukku	silputtua basilikaa
Pinnalle:
	oliiviöljyä voiteluun
	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liuota hiiva, hunaja ja suola lämpöiseen veteen. Lisää yrttimausteseos. Alusta jauhot ja lopuksi öljy. Jätä taikina pehmeäksi ja anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Jaa taikina kahtia. Kauli molemmista paloista noin sentin paksuinen levy. Levitä puolet täytteestä toiselle ja puolet toiselle. Rullaa taikinat. Leikkaa keskeltä poikki, jolloin saat yhdestä pötköstä kaksi leipää. Kohota 20 minuuttia. Voitele kevyesti öljyllä ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa keskitasolla noin 20 minuuttia. Peitä liinalla paistamisen jälkeen jos haluat pehmeän kuoren.