Grillatut herkkutatit (Porcini alla gratella)

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

	Isohkoja herkkutatin lakkeja
	leivänmuruja
	oliiviöljyä
	persiljaa
	valkosipulia
	suolaa ja pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kostuta tuoreet herkkutatin lakit oliiviöljyssä. Kierittele ne murskatun valkosipulin, leipämurujen ja silputun persiljan seoksessa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita sienet vuokaan ja paista niitä grillivastusten alla 10-20 minuuttia, riippuen sienen koosta. Niitä käännellään paiston aikan kerran tai kahdesti. Lisää oliiviöljyä kun käännät ne.

Itse käytin Siiskosen leipomon kauraleipää, mutta tein hieman liian isoja muruja (kuvassa). Seosta sienen päällä joutuu kääntämisen yhteydessä korjailemaan, mutta lopputuloksessa rapeat leipämurut ja sienen pehmeä sisus on mielenkiintoinen yhdistelmä